Découvrez que le Jambon 100% Ibérique de Bellota est pour Alba Romero, le roi de la gastronomie universelle. Une pièce soignée et choyée depuis sa naissance, recevant un traitement individualisé depuis son abattage. Cette merveille provient d'un cochon de race ibérique pure, nourri exclusivement de glands pendant la période de la montanera. Ce sont des animaux qui se promènent librement dans les pâturages du sud de la péninsule, en particulier dans les pâturages de Jabugo (Huelva), profitant de l'aliment qui abonde par excellence, le gland apprécié.
Jambon Bellota 100% Alba Romero
404,25 €
TTC
Découvrez que le Jambon 100% Ibérique de Bellota est pour Alba Romero, le roi de la gastronomie universelle. Une pièce soignée et choyée depuis sa naissance, recevant un traitement individualisé depuis son abattage. Cette merveille provient d'un cochon de race ibérique pure, nourri exclusivement de glands pendant la période de la montanera. Ce sont des animaux qui se promènent librement dans les pâturages du sud de la péninsule, en particulier dans les pâturages de Jabugo (Huelva), profitant de l'aliment qui abonde par excellence, le gland apprécié.
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Le jambon 100 % ibérique de bellota, une fois séparé et façonné du reste des parties du cochon ibérique, est enterré dans le sel pendant le nombre de jours nécessaires selon son poids. Il reçoit des soins excellents de la part de nos Maîtres Jamoneros, qui veillent au moindre détail pour activer ton palais et tous tes sens en dégustant un véritable Jambon Ibérique de Bellota Alba Romero.
Une fois lavé et saigné, seul le passage du temps nous révélera les saveurs et l'excellence définitive. Après un minimum de 36 mois, nous pourrons découvrir le merveilleux arôme et la texture qui satisferont les palais les plus exigeants.
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